Deux nouvelles confitures pour le petit-déjeuner des chambres d’hôtes
Étiquette : cuisine traditionnelle
Et si nous faisions des madeleines…
De bonnes madeleines à déguster à toute heure de la journée
L’omelette flambée. Le dessert de Pâques
Dessert traditionnel : l’omelette flambée de Pâques
Les chambres et table d’hôtes : nos petits et grands bonheurs…
Après un peu plus d’un an d’activités, si nous comptabilisions les petits et les grands bonheurs nous pourrions dire qu’ils sont réellement nombreux! Un merci en partant, un grand sourire, les dernières photos du Vallier et des pics environnants, de la maison… quelques mots laissés sur un carnet et nous sommes déjà comblés. Mais quel…
Le milhas
un plat convivial bien de chez nous : le milhas
Au petit déjeuner : un bon gâteau aux pommes?
Dans nos chambres d’hôtes nous accordons une place importante au petit déjeuner!
Le cassoulet : un plat local pour régaler les invités.
Le cassoulet servi au Péré n’a rien à voir avec le cassoulet fait à Castelnaudary, à Toulouse ou ailleurs. C’est celui d’ici. On dit aussi monjetada, de l’occitan monjeta (haricot). Le mot cassoulet ici nous ne l’employons jamais. Je ne l’ai jamais entendu lorsque j’étais enfant et même adolescente. Ma grand-mère, ma mère disaient :…
Le farci massatois
Le farci massatois, une recette facile pour des apéritifs réussis.
La cuisine au Péré
La bonne cuisine, une tradition familiale qu’on compte bien perpétuer !
Le Péré 