Le cap des 100 articles est passé!

Le Péré et ses 100 articles

Bonne année!… avec des petites douceurs pour la commencer!

Pour  bien commencer 2019 voici une petite recette toute simple, sans prétention aucune mais donc le résultat fera à coup sûr des heureux. Il s’agit de cacahuètes au caramel, rien de plus facile à réaliser. Lorsque je faisais mon stage de cuisine à la table d’hôtes de Jérome et Christine Navarre à Toulouse, j’ai vu…

Un peu de repos en septembre

En septembre, à notre tour de prendre des vacances. La destination s’ impose vite, la Grèce et ses îles! Un petit tour sur internet… on cherche les îles grecques à bicyclette, histoire de se défouler un peu après un été chargé. Active Holydays propose des séjours à la carte… parfait! La correspondante est sympathique; et […]

Les desserts de l’été

Parmi les fruits d’été utilisés pour la réalisation des desserts que nous proposons à nos hôtes, les pêches occupent sûrement la première place : compote de pêches/rhubarbe, clafoutis, pêches au vin… et aussi gratins de pêches. Elles sont tentantes sur les étals avec leurs belles couleurs et leur peau veloutée. Aussi nos visiteurs ont pu…

Avant la fin de l’année… un petit tour à Saint-Pétersbourg.

De temps en temps l’envie de voir au-delà de nos montagnes se fait sentir… soudain on se sent un peu étouffer, il est temps alors d’aller voir ailleurs même pour un court séjour. Avant Noël, même si nous ne manquions pas de neige, St-Pétersbourg faisait rêver. Allez…destination choisie! Nous n’avions pas préparé notre voyage, juste billets…

Le pic des 3 seigneurs… avant l’hiver.

Novembre nous a offert de bien belles journées, aussi il était temps de gravir les pentes des 3 Seigneurs, ce que nous n’avions pas eu le loisir de faire durant l’été. Nous avons profité de la venue de deux sympathiques visiteurs catalans pour proposer cette jolie balade faite et refaite toujours avec le même plaisir….

Le cassoulet : un plat local pour régaler les invités.

Le cassoulet  servi au Péré n’a rien à voir avec le cassoulet fait à Castelnaudary, à Toulouse ou ailleurs. C’est celui d’ici. On dit aussi monjetada, de l’occitan monjeta (haricot). Le mot cassoulet ici nous ne l’employons jamais. Je ne l’ai jamais entendu lorsque j’étais enfant et même adolescente. Ma grand-mère, ma mère disaient :…

Chambres et table d’hôtes du Péré : déjà un an d’activité.

Octobre 2016 : nous commencions alors notre nouvelle activité. Que de visages, de sourires, d’échanges en une année! Nous ne pouvons que nous réjouir de bien belles rencontres. Le Péré vit, revit et c’était là le but premier recherché! Aucun regret des années d’enseignement pour moi… du stress de la rentrée, des réunions pesantes… restent…