Que de belles rencontres cet été!  La maison ne désemplit pas et une rencontre sympathique laisse place à une rencontre sympathique.  Espagnols, belges, suisses, irlandais… français…  ne laissent que de bons souvenirs en nous quittant, et c’est souvent avec une pointe de regrets que nous voyons partir nos visiteurs. Parmi ces belles rencontres,  il en…

Pour régaler nos visiteurs végétariens nous avons cherché les recettes tentantes permettant aussi d’utiliser les légumes du jardin. Comme chaque année à pareille époque les pieds de courgettes donnent quelques beaux légumes. Rien à voir avec les courgettes minuscules du marché. Maman disait « Aquò qu’es res » « ça, c’est rien! ». Je la rejoins un peu… ici,…

Cette année les organisateurs du Tour de France ont proposé une étape 100% Ariège et notre maison du Péré a vite affiché complet. Hollandais, Portugais, Français logeaient chez nous dans une ambiance bon enfant que nous avons bien appréciée. Déjà il faut  s’organiser, plus de dix personnes à table, les courses, le menu. On commence…

Ah, le petit déjeuner… et s’il marquait le début d’une journée réussie? En vacances on prend son temps, on pense randonnées, visites… et là pas question de partir le ventre vide! Alors pour nos visiteurs avides de découvertes et pleins de projets j’aime concocter des petits déjeuners copieux. Toujours sur la table vient se positionner…

Quand la période des vacances s’annonce pour bon nombre de citadins, dans nos zones de montagne où les agriculteurs vivent surtout de l’élevage, c’est la dure époque des foins. Ah que nous voyions arriver ces mois là avec anxiété lorsque nous étions adolescents! Les fils de fonctionnaires, de commerçants… parlaient vacances et pour nous c’étaient…