Présentation de la maison familiale et de ses habitants

Présentation de la maison et de ses habitants, bientôt prêts à vous accueillir.

Publicités

L’omelette flambée. Le dessert de Pâques.

Depuis bien longtemps, le dessert traditionnel du lundi de Pâques c’est pour les autochtones l’omelette flambée. Mes parents lorsqu’ils évoquaient leur jeunesse parlaient de ce grand rassemblement que permettait le lundi de Pâques autour de l’omelette. Elle se faisait dehors. Retour du printemps et grande fête autour des omelettes faites et cuites au Col de…

Les chambres et table d’hôtes : nos petits et grands bonheurs…

Après un peu plus d’un an d’activités, si nous comptabilisions les petits et les grands  bonheurs nous pourrions dire qu’ils sont réellement nombreux! Un merci en partant, un grand sourire, les dernières photos du Vallier et des pics environnants, de la maison… quelques mots laissés sur un carnet et nous sommes déjà comblés. Mais quel…

Le milhas

un plat convivial bien de chez nous : le milhas

Au Péré… une belle fin d’ année!

Une année de plus vient de s’achever et pour la deuxième fois nous avons accompagné avec nos hôtes l’année à tout doucement s’en aller. Une formidable famille toulousaine que nous accueillions pour la deuxième fois est arrivée pour quelques jours au Péré le 26 décembre. Nous aimons, bien entendu, recevoir nos visiteurs avec le soleil,…

Avant la fin de l’année… un petit tour à Saint-Pétersbourg.

De temps en temps l’envie de voir au-delà de nos montagnes se fait sentir… soudain on se sent un peu étouffer, il est temps alors d’aller voir ailleurs même pour un court séjour. Avant Noël, même si nous ne manquions pas de neige, St-Pétersbourg faisait rêver. Allez…destination choisie! Nous n’avions pas préparé notre voyage, juste billets…

Au Péré… Un beau weekend de neige

Les premiers jours de décembre ont ouvert les portes à l’hiver. Vent et flocons ont rappelé à qui l’aurait oublié que la saison des froidures commence dès que décembre et parfois même novembre  » donnent le la ». Ainsi ce premier weekend de l’Avant, la neige tombait, tombait, décidément l’automne devait s’en aller.     C’est…

Le pic des 3 seigneurs… avant l’hiver.

Novembre nous a offert de bien belles journées, aussi il était temps de gravir les pentes des 3 Seigneurs, ce que nous n’avions pas eu le loisir de faire durant l’été. Nous avons profité de la venue de deux sympathiques visiteurs catalans pour proposer cette jolie balade faite et refaite toujours avec le même plaisir….

Le cassoulet : un plat local pour régaler les invités.

Le cassoulet  servi au Péré n’a rien à voir avec le cassoulet fait à Castelnaudary, à Toulouse ou ailleurs. C’est celui d’ici. On dit aussi monjetada, de l’occitan monjeta (haricot). Le mot cassoulet ici nous ne l’employons jamais. Je ne l’ai jamais entendu lorsque j’étais enfant et même adolescente. Ma grand-mère, ma mère disaient :…