Profitons des dernières tomates du jardin pour préparer une bonne sauce pour accommoder nos plats d’hiver.
Catégorie : Ariège, spécialités ariégeoises, cuisine de montagne, recettes à base de farine de maïs
Confinés : faisons des petits sablés à la rhubarbe
Une recette facile pour utiliser la rhubarbe du jardin et réaliser de délicieux sablés.
A la table d’hôtes, une entrée de fêtes.
Une petite entrée sympathique pour terminer l’année.
Un dessert apprécié à la table d’hôtes du Péré
Un dessert associant fruit d’automne et fruit de printemps régale nos hôtes.
Un petit tour à Foix et une bonne adresse à tester.
A tous ceux qui viennent faire un séjour de quelques jours chez nous, nous conseillons immanquablement de se rendre à Foix. Foix, préfecture de l’Ariège avec son château du XIIe siècle, ses vieilles maisons médiévales, ses rues pleines de charme mérite en effet un détour. C’est bien sûr dans la vieille ville qu’il faut se…
Au Péré, un petit air d’anniversaire.
Deux anniversaires au mois de mars à la maison, l’occasion d’une jolie fête de famille
Bonne année!… avec des petites douceurs pour la commencer!
Pour bien commencer 2019 voici une petite recette toute simple, sans prétention aucune mais donc le résultat fera à coup sûr des heureux. Il s’agit de cacahuètes au caramel, rien de plus facile à réaliser. Lorsque je faisais mon stage de cuisine à la table d’hôtes de Jérome et Christine Navarre à Toulouse, j’ai vu…
Bientôt les fêtes… les préparatifs au Péré.
Les fëtes ont perdu de leur charme.
A la table d’hôtes du Péré, on prépare les plats d’hiver…
un plat évocateur de souvenirs : la purée
Une journée à la découverte du made in Ariège.
Une belle journée organisée par Ariège tourisme à la découverte du made in Ariège.
Les desserts de l’été
Parmi les fruits d’été utilisés pour la réalisation des desserts que nous proposons à nos hôtes, les pêches occupent sûrement la première place : compote de pêches/rhubarbe, clafoutis, pêches au vin… et aussi gratins de pêches. Elles sont tentantes sur les étals avec leurs belles couleurs et leur peau veloutée. Aussi nos visiteurs ont pu…
Les chambres et table d’hôtes : nos petits et grands bonheurs…
Après un peu plus d’un an d’activités, si nous comptabilisions les petits et les grands bonheurs nous pourrions dire qu’ils sont réellement nombreux! Un merci en partant, un grand sourire, les dernières photos du Vallier et des pics environnants, de la maison… quelques mots laissés sur un carnet et nous sommes déjà comblés. Mais quel…
