Pour bien commencer 2019 voici une petite recette toute simple, sans prétention aucune mais donc le résultat fera à coup sûr des heureux. Il s’agit de cacahuètes au caramel, rien de plus facile à réaliser. Lorsque je faisais mon stage de cuisine à la table d’hôtes de Jérome et Christine Navarre à Toulouse, j’ai vu…
Catégorie : Ariège, spécialités ariégeoises, cuisine de montagne, recettes à base de farine de maïs
Bientôt les fêtes… les préparatifs au Péré.
Les fëtes ont perdu de leur charme.
A la table d’hôtes du Péré, on prépare les plats d’hiver…
un plat évocateur de souvenirs : la purée
Une journée à la découverte du made in Ariège.
Une belle journée organisée par Ariège tourisme à la découverte du made in Ariège.
Les desserts de l’été
Parmi les fruits d’été utilisés pour la réalisation des desserts que nous proposons à nos hôtes, les pêches occupent sûrement la première place : compote de pêches/rhubarbe, clafoutis, pêches au vin… et aussi gratins de pêches. Elles sont tentantes sur les étals avec leurs belles couleurs et leur peau veloutée. Aussi nos visiteurs ont pu…
Les chambres et table d’hôtes : nos petits et grands bonheurs…
Après un peu plus d’un an d’activités, si nous comptabilisions les petits et les grands bonheurs nous pourrions dire qu’ils sont réellement nombreux! Un merci en partant, un grand sourire, les dernières photos du Vallier et des pics environnants, de la maison… quelques mots laissés sur un carnet et nous sommes déjà comblés. Mais quel…
Le milhas
un plat convivial bien de chez nous : le milhas
